Recept: råkräm
- Getingedalen.se
- Jul 7, 2022
- 1 min read
Sommar och säsong för diverse söta bärpajer! Till denna serveras ofta glass eller sås och jag vill slå ett slag för råkrämen. Vaniljvisp, vaniljsås och alla dess släktingar är ofta fulla av suspekta ingredienser och syntetisk smak. Jag är skeptisk.
Råkrämen har få ingredienser och är snabblagad. Ingen krånglig kokning med vattenbad eller termometer. Mitt enda tips är att göra den så sent som möjligt eftersom den kan skikta sig när den får stå en stund. I och för sig är det bara att röra om några varv så har man blandat allt igen.
3 äggulor
0,5 dl socker
0,5 tsk vaniljsocker
2,5 dl lättvispad grädde
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt.
Vispa grädden lätt.
Rör ner (melera) grädden i äggsmeten.
Servera till pajen.
Ibland vill man bara fly från rutinen – inte in i en film eller en tv-serie, utan till något mer intimt, men inte vulgärt. Jag kom på mig själv med att tänka att jag inte har läst något "för vuxna" på länge, även om det innan det inte gjorde mig värre än kaffe. Överraskande nog hittade jag sajten erotiska noveller , där berättelserna är korta, men de griper dig med sin atmosfär. Du läser en och du vill inte sluta. Det är otroligt hur så få ord kan framkalla så många känslor.