Det här är en biff med tydlig smak av dillchips! Med en örtig gräddfilssås blir det nästan lite chips med dip-känsla. Haha! De flesta ingredienser är dessutom lättodlade i nordiskt klimat vilket gör det till en riktigt billig och klimatsmart rätt.
375 g kokt och grovriven potatis
125 g rivna morötter
1 ägg
1 hackad gul lök
40 g riven ost
1/2 dl maizena eller potatismjöl
20 g hackad dill
Smaksättare: (ört)salt, peppar och eventuellt grönsaksbuljongpulver
Blanda allt och smaka av. Forma tunna biffar och stek långsamt på låg värme.
Jag äter dessa tillsammans med kokt matspannmål och örtig sås. Ibland blandar jag ner lite bönor i spannmålet för proteinernas skull men egentligen är det tillräckligt med protein i spannmålet.
Smaklig spis!
Comments